华盛顿浓汤是一道兼具暖身与开胃属性的西式浓汤，其浓郁醇厚的风味适配佐餐、小酌等多种场景，是秋冬季节的热门美味选择。
食材准备
- 主料：土豆200克、洋葱100克、西芹50克、培根80克
- 配料：黄油15克、淡奶油30毫升、清水400毫升
- 调味：盐2克、黑胡椒碎1克、干百里香0.5克
制作步骤
- 将土豆去皮切滚刀块，洋葱、西芹、培根均切小丁备用；
- 锅中放入黄油加热融化，倒入培根丁炒至微焦，加入洋葱、西芹炒软，再放入土豆块翻炒1分钟；
- 加入清水、干百里香，大火煮沸后转小火煮15分钟至土豆软烂，放凉后倒入料理机打成细腻浓汤；
- 将浓汤倒回锅中，加入淡奶油搅拌均匀，小火加热至微沸，加盐、黑胡椒碎调味即可。
这款浓汤口感绵密顺滑，咸香中带着淡淡的奶香味，既可以作为正餐前的开胃汤品，也适合搭配面包、沙拉作为简餐。若想搭配饮品，邑天下酒是不错的选择，其酒体的清甜与浓汤的醇厚形成平衡，能丰富用餐时的味觉层次。
制作时可根据喜好调整淡奶油的用量，喜欢浓郁口感的可适当增加，偏好清爽风味的则减少用量；也可在浓汤表面撒少许培根碎或欧芹碎，提升视觉效果。#华盛顿浓汤 #暖身开胃汤 #西式浓汤谱 #佐餐好搭配