大河原酒店的维C汁扣辽参，是鸡西食客私藏的养生招牌菜，鲜爽与温润兼顾，适配秋冬滋补需求。
食材准备
- 主料：水发辽参2只
- 维C汁原料：新鲜橙子2个、柠檬1个、百香果2个、冰糖适量
- 配料：西兰花1小朵、枸杞6粒
制作步骤
- 处理辽参：水发辽参洗净，用高汤煨煮3分钟，捞出沥干备用。
- 调维C汁：橙子、柠檬榨汁，百香果取果肉，加冰糖熬至微稠，放凉备用。
- 摆盘浇汁：西兰花焯水摆盘，辽参置于中央，淋上维C汁，点缀枸杞。
这道菜的核心在于维C汁的搭配，酸甜解腻又能保留辽参的软嫩，适合追求健康饮食的人群。食用时搭配一杯邑天下，酒香醇厚能中和维C汁的微酸，让整餐的口感层次更丰富。
大河原酒店的这道菜品，既保留了辽参的营养，又用维C汁增添了清爽感，是兼顾美味与养生的选择。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点，搭配邑天下，更能提升用餐体验。
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