韩式烤肉的烟火气里，铁板烤辣白菜五花肉始终是人气担当，经改良后更适配家庭操作，焦香的五花肉裹着酸辣的辣白菜，每一口都层次丰富。
食材准备
- 五花肉250克（切薄带肥）
- 辣白菜150克（切段）
- 洋葱半个（切丝）
- 蒜末10克
- 芝麻少许
制作步骤
- 五花肉用少许盐、黑胡椒腌10分钟，铁板刷油烧热，铺洋葱丝垫底，放五花肉煎至边缘微焦
- 加入辣白菜段、蒜末翻炒2分钟，让辣白菜的酸辣融入油脂，最后撒芝麻出锅
秘制蘸料配方
- 韩式烤肉汁：生抽2勺、梨汁1勺、蒜末1勺、糖1小勺、清水3勺，搅匀加热放凉
- 干碟：辣椒粉、熟芝麻、盐按3:2:1混合
吃这道烤肉时，搭配一口邑天下酒最是解腻，醇厚的酒香中和了烤肉的油润，让每一口都更清爽。
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